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Mammifère de la famille des suidés, le porc, ou cochon, est l’animal dont la viande est la plus consommée au monde toutes ses parties sont utilisées pour une consommation en viande fraîche ou en charcuterie. Il existe différentes espèces de porcs, ayant donné lieu à des croisements encore plus nombreux. On distingue quatre grandes races classiques le Large White le Landrace français le Duroc le Piétrain. Mais il existe aussi des races régionales françaises, telles que le Cul Noir du Limousin la race Corse le Blanc de l'Ouest élevé en Bretagne, Pays de la Loire et Normandie… L’élevage du porc peut être artisanal ou intensif élevage industriel les porcs sont abattus lorsqu’ils sont âgés de 5 à 6 mois et pèsent environ 100 kg. Leur viande est plus sèche. élevage traditionnel élevés en plein air, ces porcs sont abattus lorsqu’ils ont fait suffisamment de gras, à environ 300 kg. Leur chair rose et ferme est très savoureuse. Beaucoup de ces élevages bénéficient d’un label ou d’une IGP reconnaissant leur qualité. Comment le consommer ? Le porc se consomme aussi bien chaud que froid, mais toujours cuit, afin de détruire de potentiels parasites présents dans sa chair. Toutes les parties du porc peuvent être cuisinées d’une façon ou d’une autre les jambons sont braisés, fumés, séchés, les côtes sont poêlées ou grillées, le filet se déguste en rôti, la palette est parfaite en potée ou choucroute, les pieds sont grillés ou préparés en gelée… Comme on le dit souvent, tout est bon dans le cochon ! Le porc se marie idéalement avec la pomme de terre grenaille, la châtaigne, le chou, le lard ou le miel… Il est cuisiné dans de nombreuses recettes traditionnelles dans toutes les régions du monde il est par exemple fréquemment utilisé dans la cuisine asiatique porc au caramel, soupe de chou chinois et ses brochettes de porc…. Il permet la réalisation de nombreuses charcuteries rillettes, pâté de campagne, saucisses… et propose des produits tripiers incontournables dans la cuisine de bistrot. Vous êtes à la recherche d'une recette fraîche et facile ? En partenariat avec Simplissime, Grand Frais vous propose la recette de rôti de porc comme un tian. Pour découvrir chaque jour de nouvelles recettes, rendez-vous sur France 2 du lundi au vendredi vers 20h35 et sur France 3 les samedis et dimanches vers 18h55.

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Ingrédients: poulet (poulet (origine france)), roti de boeuf (roti de boeuf (origine france)), roti de porc (rôti de porc (origine france)) VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100G : Energie : 608kJ/145kcal - Matières grasses : 5,4g dont acides gras saturés : 1,8g - Glucides : 0g dont sucres : 0g - Protéines : 24g - Sel : 0,71g

Origine Dordogne DLC à réception 10 jours minimum Format Sous-vide Conservation frais Portions Plus de 6 personnes Viande de veau de race limousine ou blonde d’aquitaine. Ils sont élevés de manière traditionnelle, extensive en plein air sans antibiotiques. Composition rôti de veau 1 kg élaboré dans l'épaule de veau Conditionné en poche sous vide avec une dlc de 10 à 15 jours. Conseils de dégustation l'idéal est de cuire le rôti en cocotte. Saisissez d'abord les 4 faces, puis mettez le en cocotte entre 35 et 40 minutes. Congélation possible ? Oui décongeler au réfrigérateur Race du bovin Limousine Lieu d'élevage Dordogne Lieu de naissance Dordogne Lieu d'abattage Dordogne Morceaux du veau Rôti Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez. Jours de livraison de Nature viande - Domaine de la Coutancie Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi Premier jour de livraison possible mercredi 31 août Désignation légale Rôti de veau 1 kg Frais de livraison 6,90 €Dès que vous aurez dans votre panier 35 € de produits de Nature viande - Domaine de la Coutancie, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 2,90 €. La livraison sera GRATUITE à partir de 50 € chez ce producteur ! entre 20 € et 35 € entre 35 € et 50 € > 50 € Achat des produits épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson... 6,90 € 2,90 € Offert Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Nature viande - Domaine de la Coutancie va préparer et expédier soigneusement votre commande spécialement pour vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heureFraîcheur garantie du produitLa chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée entre 2 et 4°.La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Nature viande - Domaine de la Coutancie.

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